長(cháng)白物語(yǔ)系列魁洋牌黑木耳優(yōu)選長(cháng)白山木段木耳精加工而成，長(cháng)白山黑木耳被營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當，含鐵比肉類(lèi)高10倍，鈣是肉類(lèi)的20倍，維生素Ｂ2是蔬菜的10倍以上，100克黑木耳的營(yíng)養成分為：含蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克。